De la peau au noyau – Livre de cuisine

Projet de livre de cuisine anti-gaspillage alimentaire. Illustrations et créations de recettes pour ne pas se contenter de la partie noble d’un fruit ou d’un légume mais composer avec les saveurs et les textures de sa peau, ses fanes ou encore de son écorce au fil des saisons.

Pour les plus gourmands d’entre vous, vous pouvez découvrir d’avantages de recettes sur mon blog de cuisine.